• 250gr mentega
• 100gr gula halus
• 200gr kacang mete (panggang, haluskan)
• 250gr tepung terigu

• 150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
• gula donat secukupnya.

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

Bahan A:

• 4 btr telur
  
• 150 gr gula pasir
  
• 1 sdt cake emulsifier

Bahan B:

• 150 gr tepung terigu
  
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt baking powder
  
• 1 sdm susu bubuk

Bahan C:

• 100 gr margarine, leleh

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kemas dalam toples rapat.

• Didihkan air kaldu, Masukkan labu kuning dan ikan salmon, rebus sampai matang
• Masukkan kacang polong / brokoli / kembang kol
• Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu dan harum, masukan ke dalam sop
• Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
• Bubuhi garam,gula dan lada.
• Siap disajikan

• 500 gr ikan gabus segar, potong-potong
• 3 bh cabai merah, potong-potong
• 2 bh tomat, potong-potong
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk, potong-potong
• 500 ml air
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica bubuk

Haluskan:

• 6 bh bawang merah
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, cabai merah, tomat, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ikan, aduk hingga berubah warna, tambahkan air, garam dan merica.
3. Setelah matang angkat lalu hidangkan panas-panas.

Untuk 4 orang.

Bahan-bahan:

• Gurame 1 ekor yg sudah di goreng,
• Kacang tanah yg sudah di goreng
• 2 sendok nakan Bawang putih
• 2 sihung Cabe merah buang bijinya
• 1 buah Garam
• ½ sendok teh Gula merah
• 25 gram Kecap manis
• 3 sendok makan Air jeruk nipis
• 1 sendok makan Terasi/petis
• ½ sendok teh Toge,Kol yg sudah di rebus
• Daun seledri di rajang halus
• Bawang goreng
• Kacang tanah yg sudah cacah halus
  

Cara membuat saosnya:
Bumbu yg sudah di haluskan tumis dengan minyak makan 1 sendok teh, setelah harum masukan air 2 sendok makan agar tidak gosong.masukan lagi kecap manis dan air jeruk nipis yg sudah di peras kemudian incipi apa bila kurang asin tambahkan garam sesuai selera. Penyajianya Ikan yg sudah di goreng letakna di piring letakan toge.kol yg sudah di rebus tadi bersama potongan seledri di atas ikan. Kemudian siramkan saos kacang tadi di atas sayuran dan terakhir taburkan kacang tahan kasar diatas sasayuran juga bawang goreng dan siap di makan.

BAHAN :

• 1 ekor ayam
• 500 cc air kelapa
• 1/2 sendok teh soda kue
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• garam
• minyak goreng

CARA MEMBUATNYA :

• Bersihkan ayam dan belah menjadi dua.
• Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering.
• Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.

• 250 gr pare
• 300 ml santan kental
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 3/4 sdt garam

• 200 gr ikan tuna, kukus 15 menit, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 btr putih telur

• 5 bh cabai merah
• 3 btr kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menumis

1. Pare, potong 3 cm, keruk bijinya.
2. Masukkan bahan isi ke dalam potongan pare dipadatkan.
3. Kukus hingga matang. Angkat. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir dan garam hingga harum.
5. Tuang santan, aduk rata, masak hingga santan agak mengental.
6. Masukkan pare yang sudah dikukus. aduk rata, masak sebentar, angkat.

• Pare 2 buah, masing2 belah dua en buang tengahnya, potong sesuai selera aja..
• Tempe, potong2 memanjang
• Tahu, potong2 memanjang juga, trus goreng setengah mateng biar gak ancur waktu ditumis.
• Udang kering 3 sendok makan, cuci dengan air panas agar sedikit lunak
• bawang merah 3 siung, iris tipis2
• bawang putih 1 siung, digeprek trus potong kecil2
• cabe merah 5 biji iris serong
• cabe rawit 10 biji, kalo mau pedes diiris serong juga atau biarkan utuh
• Tomat ukuran sedang 2 buah
• Daun salam 1 lembar
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis 3 sendok makan.
• air masak 100 ml

1. Agar pare tidak pahit, remas pare yg sudah dipotong tadi dengan garam, kemudian cuci bersih, rebus sekitar 3 menit dalam air yg mendidih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah en bawang putih sampai harum
3. masukkan cabe merah, cabe rawit en tomat sampai tampak layu
4. masukkan udang kering.
5. Setelah udang tampak setengah matang, masukkan tempe.
6. Tambahkan air masak. Masukkan daun salam.
7. setelah mendidih dan air menyusut, masukkan pare dan tahu
8. Tambahkan garam dan gula.
9. Aduk2 hingga bumbu merata.
10. Tumis pare pedes ala gw siap dihidangkan

Resep Masakan Diabetes

Tumis Pare Putih ini sangat cocok untuk penderita Kencing Manis

Bahan:

• 1 pare putih
• 3 btr telur asin yag sdh direbus terlebih dahulu
• 3 siung bawang putih
• 2 lbr daun bawang
• 1 cabe merah
• garam secukupnya
• vetsin secukupnya

Cara mebuat:

1. Cuci bersih pare.belah jadi 2 dan buang isinya. Setelah itu belah lagi menjadi 2 & di iris tipis-tipis
2. Rebus irisann pare tersebut sampai lunak
3. Belah telur asin, buang kulitnya & iris 1 telur asin menjadi 6 bagian
4. Cuci bersih daun bawang & iris spt korek api
5. Cincang bawang putih & iris cabe
6. Panaskan minyak, masukkan bawang putih tumis sampai harum& kekuningan.
7. Masukkan pare & beri sedikit air aduk sebentar agar bercampur dengan bawang putih
8. masak dengan api kecil sampai telur asinnya meresap ke pare
9. Siap dihidangkan

Catatan:
Telur asin jg bisa di ganti dengan ikan teri & di beri kecap asin sedikit agar warnanya lebih bagus