Bahan:

• 1 bh tahu cina, goreng, cincang
• 2 bh wortel, serut
• 1/2 bh kol, rajang halus
• 2 btg daun bawang
• 3 btr telur
• 2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir
• 5 bh bawang merah, rajang
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdm kecap manis

Bahan II (sambal terasi):
3 bh cabai merah
1/2 bh tomat
3 bh bawang merah
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1 sdt gula

Sambal terasi:

goreng semua bahan II kecuali garam dan gula hingga matang kemudian haluskan.
Tumis bawang merah dan sambal terasi. Masukan telur, buat orak arik.
Tambahkan semua bahan I, masak hingga matang dan Sayuran cukup layu. Angkat, sajikan.

• 100 cc perasan jeruk manis
• 700 cc susu segar
• 100 gram stroberi, haluskan
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 kuning telur ayam, kocok
• 200 gram daging jeruk mandarin, haluskan
• 100 cc krim kental

1. Campur air jeruk, stroberi dan susu. Aduk rata, jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas
2. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih
3. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan, masak hingga mendidih. Angkat, aduk2 hingga uapnya hilang dan menjadi hangat
4. Tambahkan jeruk mandarin dan krim, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan es mambo
5. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata
6. Simpan kembali dalam freeer hingga beku
7. Sajikan selagi dingin

Bahan:

• 200 gr gula pasir
• 200 gr mentega/margarine
• 5 btr telur
  
• 170 gr tepung terigu
• 15 gr susu bubuk
• 15 gr maizena
• 10 bh kurma, buang biji, potong kecil

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Kecilkan kecepatan mikser hingga terendah, masukkan secara bertahap, tepung terigu, susu bubuk dan maizena. Biarkan rata, matikan mikser.
3. Masukkan separoh bagian kurma kedalam adonan, aduk rata. Tuang adonan kedalam loyang bulat garis tengah 20cm, tinggi 7cm, ratakan. Taburi atasnya dengan sisa kurma.
4. Panggang dalam oven, suhu 180’C selama lk. 45menit, hingga matang.

Bahan-bahan :

• 1 bh bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 300 ml susu cair
• 500 gr kentang kukus, haluskan
• 1 sdm peterseli cincang
• 200 gr ayam giling
• 1 1/2 sendok teh oregano
• 50 gr keju parmesan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 1/2 sdt garam

Bahan Pelapis :

• 150 gr tepung roti
• 1 btr telur
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir-butir.
2. Masukkan susu cair, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan kentang, peterseli, ayam giling. Aduk-aduk sampai ayam matang.
4. Bumbui oregano, parmesan, merica, pala dan garam. Aduk diatas api sedang sampai adonan bisa dibentuk.
5. Tunggu adonan hingga dingin. Lalu bentuk oval panjang, gulingkan ditelur-tepung roti-kembali ketelur.
6. Goreng sampai matang.

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 4 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 200 gram cumi, potong kotak, kerat badannya
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 250 cc air
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat:

• Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
• Tambahkan cabai hijau dan jahe, aduk rata, masak hingga layu, lalu tambahkan cumi, aduk rata, masak hingga cumi setengah matang.
• Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan air, aduk rata, masak hingga matang, angkat.