• 300 gr mentega/margarin
• 225 gr gula bubuk
• 50ml whipped cream
• 1 sdt perenyah cookies (Optional)
• 1 sdt vanilla pasta
• 3 btr kuning telur
• 2sdt melon flavour
• ½ sdt garam

1. kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3 :
   
2. 1/3 bagian diberi :
   175 gr tepung terigu
   50 gr almond bubuk
   10 gr tepung maizena
   20 gr susu bubuk FC
   1 sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
   pewarna merah secukupnya
   aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.
3. 1/3 bagian diberi :
   175 gr tepung terigu
   20 gr tepung maizena
   20 gr susu bubuk FC
   pewarna kuning secukupnya
4. 1/3 bagian diberi :
   175 gr tepung terigu
   20 gr tepung maizena
   20 gr susu bubuk FC
   pewarna hijau dan kuning secukupnya
5. Setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.
6. Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (lk. 20 menit dengan suhu 130’C)

Bahan:

• 100 gr Nestle COCO CRUNCH, blender halus.
• 50 gr coklat chips
• 300 gr mentega
• 250 gr gula halus
• 4 btr kuning telur
• 350 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 40 gr susu bubuk DANCOW full cream
• 1 sdt Baking powder (BP)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, ayak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur kocok cepat, tuang BP, kocok lagi satu menit.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata, tuang coco crunch dan choklat chips, aduk rata.
   Bentuk bulatan dan susun diatas loyang yang sudah dipoles mentega tipis, beri jarak satu dengan lainnya, tekan perlahan dengan garpu.
4. Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit dengan suhu 150’C.
   

• 1/2 ekor ayam
• 500 cc air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75 gram jamur merang, bersihkan, belah jadi 2
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 50 cc kaldu ayam
  

• 2 liter air
• 500 gram bakmi basah
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin

• Tumis ayam jamur: didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak, lalu angkat ayamnya, tiriskan, ambil dagingnya dan potong-potong berbentuk dadu. Gunakan kaldu ayam untuk memasak kuah ayam.
• Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kuning, lalu masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
• Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga agak kental, lalu angkat, bagi menjadi 5 bagian, sisihkan.
• Mi basah: didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan matang.
• Setelah matang, buang airnya, tiriskan, lalu tambahkan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.
• Letakkan masing-masing bagian bakmi dalam mangkuk, lalu tuangi atasnya dengan 1 bagian tumis ayam jamur.
• Biasanya disajikan bersama-sama dengan Bakso Daging Sapi dan Pangsit Rebus.

• 1 kg kacang tanah kupas
• 2 ltr air mendidih, tuit-tuit
• 2 sdm garam
• 5 bh bawang putih, iris tipis, goreng.
• 1 ltr minyak goreng

1. Taruh kacang dalam baskom, siram dengan air mendidih, biarkan terendam hingga air menjadi hangat kuku, tiriskan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kacang hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Panas-panas taburi kacang dengan garam, aduk rata, tambahkan bawang putih goreng, aduk rata.
4. Dinginkan, kemas dalam toples rapat.

Osteoporosis tidak hanya bisa dialami oleh orangtua, namun juga bisa menyerang usia muda karena gaya hidup yang salah, termasuk jarang berolahraga dan melakukan aktivitas fisik. Kesibukan dari rutinitas sehari-hari terkadang membuat banyak orang berpikir dua kali untuk berolahraga. Berolahraga juga dianggap sebagai kegiatan yang melelahkan. Padahal, dengan olahraga secara teratur, banyak penyakit yang dapat dicegah. Mulai jantung koroner hingga osteoporosis.

Olahraga memberikan keuntungan dalam meningkatkan kebugaran tubuh dan tulang. Gerak tubuh pada penderita osteoporosis atau keropos tulang sangat berbeda karena pengidap osteoporosis rawan sekali terhadap patah tulang. Dengan mengetahui bagian dan tingkat keparahan osteoporosis, tahapan dalam olahraga setiap pasien baru bisa ditentukan. Olahraga untuk penderita osteoporosis harus dimulai dari gerakan paling ringan, lalu secara bertahap ditingkatkan untuk menghindari terjadinya cedera dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Peningkatan olahraga bagi penderita osteoporosis juga dilakukan perlahan dibandingkan dengan orang yang memiliki tulang sehat. Setiap kali berolahraga, lakukanlah gerakan pemanasan dan pendinginan, serta peregangan yang lebih lama dibandingkan dengan mereka yang memiliki tulang sehat.

Osteoporosis menyebabkan tulang-tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Hal tersebut terjadi akibat hilangnya sebagian kalsium dalam tulang. Osteoporosis sering juga disebut silent disease karena proses hilangnya kalsium dari tulang terjadi tanpa tanda-tanda atau gejala. Biasanya, penderita menyadari terserang osteoporosis setelah mengalami patah tulang yang pada umumnya terjadi di paha, tulang belakang, dan pergelangan tangan.

Patah tulang paha hampir selalu membutuhkan tindakan operasi, dan dapat mengganggu kemampuan berjalan, bahkan dapat menyebabkan cacat permanen hingga kematian. Sementara patah tulang belakang juga memiliki konsekuensi serius, seperti tubuh memendek, nyeri punggung, dan perubahan bentuk punggung.

Selama ini para dokter mengira bahwa untuk mencapai puncak massa tulang hanya tergantung pada diet, termasuk kalsium dan paparan sinar matahari. Namun, untuk mendapatkan tulang yang kuat seumur hidup, ternyata sangat ditunjang oleh olahraga teratur yang sama pentingnya seperti diet.

Olahraga dan latihan secara teratur mempunyai efek positif terhadap kepadatan massa tulang dan kekuatan tulang. Olahraga teratur sejak dini sangat dianjurkan. Karena itu bisa menjaga kekuatan tulang hingga usia lanjut. Olahraga yang tepat untuk mendapatkan kepadatan massa tulang, misalnya mengayuh sepeda statis, dengan beban yang disesuaikan dengan kondisi tulang. Olahraga lainnya yang bisa dilakukan untuk mendapatkan kepadatan massa tulang adalah berjalan kaki.

Kondisi perlakuan "kebiri" pada hewan percobaan dianggap sesuai dengan kondisi pria berusia lebih dari 40 tahun, dimana tingkat testosteron menurun sekitar 1% per tahun, yang akhirnya menyebabkan otot dan tulang menjadi lemah. Para peneliti mengebiri tikus-tikus percobaan tersebut untuk menguji tingkat testosteron yang rendah terhadap kekuatan tulang dan pengaruhnya akibat konsumsi citrus juice.

Tikus-tikus percobaan dibagi menjadi empat kelompok yang sama. Kelompok pertama tidak dikebiri dan berperan sebagai kontrol, sedangkan tiga kelompok lainnya dikebiri. Satu kelompok tidak diberikan perlakuan dengan juice, satu kelompok lagi diberikan perlakuan dengan orange juice, dan satu kelompok lainnya diberikan grapefruit juice selama 60 hari.

Pada akhir penelitian, diketahui bahwa kekuatan femoral (tulang pinggul) pada kelompok yang diberikan orange juice meningkat 6.3% dan kecepatan patah tulangnya menurun 9.5% dibandingkan kelompok yang dikebiri tapi tidak diberikan suplementasi juice.

Untuk kelompok yang diberikan suplementasi dengan grapefruit juice, kekuatan femoral-nya meningkat 3.7% dan patah tulangnya menurun 6.8% dibandingkan kelompok yang dikebiri tapi tidak diberikan suplementasi juice.

Kelompok kontrol (tidak dikebiri) memiliki 8% tulang pinggul yang lebih kuat dan 10.2% patah tulang yang menurun dibandingkan dengan kelompok yang dikebiri tapi tidak diberikan suplementasi juice. Selain itu, kapasitas serum antioksidan pada kelompok yang diberi perlakuan dengan citrus juice juga meningkat dibandingkan dengan kelompok yang dikebiri tapi tidak diberikan suplementasi juice.

Efek tersebut diduga berkaitan dengan senyawa bioaktif flavonoid yang terdapat dalam citrus juice, yang memiliki kemampuan antioksidan, yaitu melindungi jaringan tubuh terhadap kerusakan oksidatif. Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian sebelumnya yang pernah dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, yang melaporkan bahwa flavonoid dan limonoid berpotensi untuk meningkatkan kekuatan tulang. Namun, masih diperlukan adanya penelitian lanjutan untuk mengidentifikasi komponen aktif dan mekanisme kerjanya, serta membuktikannya bahwa perlakuan tersebut juga bermanfaat bagi manusia.

Osteoporosis terjadi akibat berkurangnya massa tulang disertai perubahan struktur dan kualitas jaringan tulang hingga menimbulkan kerapuhan atau patah tulang.

Proses menurunnya kepadatan tulang secara perlahan ini seringkali tidak menimbulkan gejala. Itu sebabnya osteoporosis disebut dengan the silent disease. Jika kepadatan tulang sangat berkurang sehingga tulang menjadi sangat rapuh bahkan hancur, akan timbul nyeri dan kelainan bentuk tulang.

Dunia medis mengenal dua macam osteporosis, yaitu primer dan sekunder. Osteoporosis primer terjadi pada wanita yang telah mengalami menopause (post menopause osteoporosis) dan pada pria usia lanjut (senile osteoporosis). Post menopause osteoporosis terjadi karena berkurangnya hormon estrogen yang bertugas membantu mengatur pengangkutan kalsium ke dalam tulang. Gejalanya bisa timbul pada usia 51-75 tahun, meskipun tidak semua wanita memiliki risiko yang sama untuk terkena penyakit ini. Sedangkan senile osteoporosis kemungkinan terjadi akibat berkurangnya kalsium dan ketidakseimbangan antara kecepatan hancurnya tulang dan pembentukan tulang baru.

Osteoporosis sekunder terjadi akibat kondisi medis dan penggunaan obat-obatan. Misalnya pada penderita gagal ginjal kronis dan kelainan hormonal, contoh:tiroid dan adrenal, atau mereka yang mengonsumsi obat-obatan jenis tertentu. Minum alkohol secara berlebihan dan kebiasaan merokok dapat memperburuk kondisi ini.

Gejala yang dialami oleh penderita osteoporosis bermacam-macam, seperti merasa nyeri secara tiba-tiba di bagian tertentu pada punggung yang semakin nyeri jika berdiri atau berjalan, juga terbentuk lengkungan pada tulang belakang yang menyebabkan ketegangan otot. Gejala lainnya yang umum terjadi adalah tulang cenderung mudah patah, seperti tulang panggul dan tulang lengan, meskipun karena cedera ringan saja.

Jumlah penderita osteoporosis di Indonesia terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Data terbaru dari pusat penelitian dan pengembangan gizi dan makanan Departemen Kesehatan menunjukkan bahwa 41.7% penduduk indonesia rawan ostoporosis dini (osteopenia) karena kekurangan vitamin D dan kalsium.